Birra alle castagne, come si fa
Ott15

Birra alle castagne, come si fa

Birra alle castagne, come si fa? Quanti di voi la conoscono? Solitamente delle castagne si scrivono più o meno le stesse ricette: castagnaccio, confettura, bollite o arrostite. Vi proponiamo qualcosa di diverso: una bevanda. Ho avuto il piacere di assaggiarla tempo fa in un paesino di montagna, durante un buon pranzo fra amici. Il sapore è davvero particolare, non dolciastro come si pensa né tanto forte. Difficile da descrivere, ma se...

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Come fare il pesto
Nov04

Come fare il pesto

Come fare il pesto: storia, curiosità e la famosa ricetta. Chi non conosce il pesto? Il mitico condimento per la pasta, detto anche pesto alla genovese. E’ un condimento davvero semplice da fare: basilico, pinoli, aglio, parmigiano ed olio evo. Il tutto lavorato a crudo. Come fare il pesto: origini e curiosità Si suppone che il pesto sia nato in epoca romana, poiché se ne trova traccia negli scritti di Virgilio. La prima ricetta...

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Cibo tipico sardo: pizzetta sfoglia homemade
Giu24

Cibo tipico sardo: pizzetta sfoglia homemade

Siete dunque curiosi di sapere cosa cucinava mio marito mentre io scrivevo la recensione di Mangia Prega Ama? Ebbene, si tratta di un cibo tipico sardo: la pizzetta sfoglia. Uno spuntino per meglio dire, molto apprezzato nella città di Cagliari, semplicissimo da fare perché servono pochissimi ingredienti, come tempo invece siamo sul rilassato, vanno preparate e cotte in forno ma mentre cuociono voi potete tranquillamente fare...

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Come si prepara il limoncello fatto in casa?
Mag28

Come si prepara il limoncello fatto in casa?

Il limoncello è un liquore di origine campana particolarmente famoso e diffuso non solo in tutta Italia, ma anche nel resto del mondo: la nascita di questa bevanda è, come per tantissimi altri prodotti tradizionali del nostro paese, incerta e condivisa fra diverse città. In particolare, a contendersi l’invenzione di questo digestivo sono Capri, Sorrento ed Amalfi: a Capri si racconta la storia della signora Maria Antonia Farace e del...

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